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1、前言银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无肠，是太湖的三白之一。

2、银鱼炒蛋很好吃哦，大家可以试下材料主料：银鱼100g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量银鱼炒蛋1银鱼100克2鸡蛋2个3把鱼在开水中掉一下4鸡蛋打碎，加盐，料酒，银鱼，葱5热油锅，把调好料的鸡蛋，鱼倒入锅中，翻炒6要快速翻炒7出锅小贴士银鱼要在开水中掉一下，炒时速度要快。

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